同湘会湘菜·公司简介

   　同湘会是广州市同湘会饮食有限公司旗下品牌。广州市同湘会饮食有限公司是一家专注经营“精品湘菜”的直营连锁餐饮企业。自创立以来，同湘会坚持“以精久谋强大”的发展理念，以“打造专业湘菜”为目标！至2013年，已在广州、北京、佛山、深圳等城市发展30余家直营连锁店，成为中国华南区分店数多的直营连锁湘菜品牌！我们将持续为湘菜的发展作出更大贡献！ 欢迎品鉴…… “湖广熟，天下足”。湘菜的形成和发展自古就有良好的物质基础。“惟楚有材，于斯为盛。”在历代湘菜厨师的努力耕耘与研究下，湘菜品牌跻身于中国八大菜系之列。
    如今，湘菜的发展虽然保持着良好的势头，但不得不承认，湘菜业所面临的残酷现实：大多数均处于“小打小闹”之中，就算一些在顾客心中有一定知名度的湘菜企业，也大多在走快速做量、挂靠加盟的路线。虽然通过加盟的形式达到了迅速扩张的效果，但在营业状况服务和管理上，尤其是在出品上都出现了不少弊端。也就是说“量”的扩张导致了“质”的下降！毕竟中式正餐尚未完全实现菜品的工厂化生产，中餐烹饪是一门精深的艺术！再加上加盟店都有自己的主观意愿，要达到与总店的完全吻合不经历一个历史沉淀的过程与企业文化熏陶，短时间内几乎是极其困难的。无数加盟企业争先恐后贪图迅速做大的共同行为导致近些年来，湘菜加盟企业都不约而同的面临品牌雷同、同质化竞争以及客源分流的严峻事实！我们认为：中餐的烹调工艺尚未完全实现“肯德基”式的标准化，快速加盟的形式使中餐的烹调工艺更难以统一。抱着对顾客负责的态度，也为了保持同湘会良好的品牌形象，我们只做直营连锁，虽然在社会资源的利用、发展渠道以及分店数量的扩张上处于劣势，但在“质”的把控上却处于明显优势，同湘会是广州市唯一不对外加盟的连锁湘菜品牌！
    我们冷静面对直营连锁发展模式的劣势，坚韧不拔、精耕细作、经过九年的坚持与努力，已发展成为拥有九家直营连锁店，经营总面积11000平方米，员工总人数800多人的餐饮企业。 迄今为止，同湘会已成为广东省直营店数量最多、规模最大的湘菜连锁企业！ 现在，同湘会旗舰店（直营第九分店）是广州市档次最高的湘菜酒楼，自开业以来，一如同湘会所有分店几乎每天都排起了候餐的长龙！并且在短时间内即得到了顾客的广泛赞誉，从此填补了湘菜在广州餐饮高端市场的空白，为湘菜在广东餐饮市场的发展作出了极大的贡献。九分店的开业，标志着我们的努力已取得阶段性的成果！但是这些成绩不能成为我们自圆自满的借口，在国际金融危机的09年，我们如履薄冰！全体同湘会人将更加同心同德、精益求精，完善自身的不足，迎接更大的挑战！
    “打造湘菜品牌”！路依然坎坷，但我们将不断探索前进！